C’\u00e8 un luogo comune sull’Italia che mi fa incazzare orribilmente. Spero sempre che scompaia inghiottito dal progresso, ma invece progredisce lui, trovando nuovi modi per farmi perdere la calma. Non \u00e8 un pregiudizio straniero; \u00e8 interamente auto-attribuito (sono i peggiori) e riguarda la vera vocazione, e quindi il destino manifesto – nonch\u00e9 la soluzione di tutti i problemi – dell’Italia e di noi italiani. Lo sottoscrivono trasversalmente tutti: la destra tradizionalista, i grillini, il PD – tutti. Lo schema \u00e8 semplice, e lo descrive bene Oscar Farinetti, padrone di Eataly (dove questa idea diventa parco a tema): “Ogni Paese deve regolarsi per il proprio futuro concentrandosi sulle proprie vocazioni; e l’agroalimentare \u00e8 la vocazione italiana. Non la sola, per\u00f2. Penso anche al turismo e a tutto ci\u00f2 che \u00e8 bello appunto, la moda, il design. E poi l’opera lirica, l’arte in generale.” Questo punto di vista \u00e8 articolato quotidianamente nei media nostrani, in ogni salsa possibile: tesori nascosti, formaggi di nicchia, bancari quarantenni trasformati in panificatori, viaggi alla scoperta di ortaggi. La morale \u00e8 sempre la stessa: siamo italiani, abbiamo la storia, il turismo e la buona cucina. E questo dovremmo fare: preservare il passato, la nostra merce pi\u00f9 pregiata. Naturalmente, dato che costoro sono malvagi ma non fessi, integrano le nuove tecnologie in questo scenario: localizzatori di caciotte, app per avvinazzarsi creativamente, percorsi agro-archeologici per iPad. Mi pare evidente che questa mentalit\u00e0 sia destinata a distruggere quello che rimane del nostro paese, consegnandolo alla storia come i Sumeri o i Chazari, e che Oscar Farinetti sia un pericoloso nemico del paese. E mi riesce davvero difficile capire come mai nessuno si stia ribellando contro questa filosofia di morte.<\/p>\n
Non si pu\u00f2 pensare che il futuro di un popolo sia il suo passato, per quanto glorioso. Non solo \u00e8 un’idea perdente (il passato \u00e8 il contrario del futuro), ma suggerisce un’idea di destino ripugnante, un mondo diviso in caste che nascono con “una vocazione”, il cui destino \u00e8 di conservare le tradizioni. Quindi se non hai la vocazione all’agroalimentare, alla moda o alla storia dell’arte sei un italiano inadatto, imperfetto. I nostri neonati, secondo Eataly, hanno il destino gi\u00e0 scritto, una “vocazione” preimpostata che dovranno seguire per essere buoni italiani. L’ho gi\u00e0 scritto e lo ripeto: questo \u00e8 il passato che tenta di impedire al futuro di accadere (frase di Lawrence Lessig). Bisogna battersi contro questa filosofia, anche duramente se \u00e8 necessario. Qui \u00e8 in gioco il futuro dei nostri figli, e dei loro figli. Per i quali io spero in un futuro ricco di nuovo, di possibilit\u00e0 inimmaginabili, di mondi impensabili – e non di perpetrare il Rigoletto fino alla fine dei tempi. Vadano affanculo lui, la Caciottina alle Erbette della Langa e tutti questi vecchi ciccioni che si leccano i baffi, e fanno cassa, mentre condannano a morte il futuro.<\/p>\n
Ma allora io voglio la fine dell’Olio di Oliva? Manco per niente – mi piace assai. Ma mi rifiuto di creare un’ideologia intorno alla sua produzione e consumo, e sorrido a chi mi racconta che sarebbe frutto di qualche “segreto” italico. Non c’\u00e8 segreto, c’\u00e8 una sapienza, come quella utile a progettare gli Smartphone. O vogliamo sostenere che la vocazione dei coreani \u00e8 la tecnologia? Che nella Silicon Valley hanno un’atavica predisposizione alla creazione di cellulari di successo? Privilegiare, magari con politiche apposta, l’idea che qua si conserva e non si innova sarebbe un dramma: significherebbe condannarci tutti a fare la parte dei caciottari canterini in una Disneyland della dieta mediterranea chiamata Italia. Un incubo totale, dal quale bisogna difendersi con decisione. Alcuni potenti italiani sovrappeso pensano che possiamo soltanto produrre salami di pregio. Ecco: bisogna battersi affinch\u00e9 i nostri figli non debbano pagarne le conseguenze, e possano sognare un futuro senza catene – neanche di salsiccia. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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